桂圆，又称龙眼，是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。

桂圆的栽培品种比较常见的有如下几种龙眼：石硖桂圆、草铺种桂圆、储良桂圆、东边勇桂圆、古山二号桂圆

桂圆作为鲜果食用，味道甘甜，干制以后，用途更广，零吃、煲汤、炖甜品、制作糕点.......营养价值更高。

桂圆干制的方法多种多样，比如晾晒，在太阳底下晒干，这这方法非常经济实惠，但是受天气影响制约，桂圆成熟为夏季，雨水季节，晒不干容易霉坏，另外晾晒需要一块很大的场地，也耗费人工。

二、龙眼加工工艺流程及了解龙眼烘干机

（1）工艺流程：原料选择→剪粒→浸水→摇沙擦皮→烘焙→剪蒂→挂黄→复焙→分级→包装。

（2）了解龙眼烘干机：空气能热泵烘干，是目前比较理想的桂圆干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，被烘干龙眼的色泽好、品质好。

空气能热泵桂圆烘干机的优势：

1．节约能源： 热泵的能效比决定它节省能源的特性。与普通的电烘干和煤气相比，它可比其节省60-70%的能耗成本。热泵烘干机的节能效果，比燃油，烧煤，烧气，电加热及红外线等传统烘干机更节能。

 2．安全：空气能烘干机的另一个特点是它的安全性，与煤气，电相比，它的安全性可提升4-5倍左右。

3.干燥物品质好：热泵烘干是一种比较理想的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的色泽好，品质好。

 4．干燥参数易于控制：热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精确、有效的控制。