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普通烤房缺点 1、烘干工艺难以满足食品卫生要求； 2、箱内粉尘大，成品色泽暗淡； 3、中途需要换煤，劳动强度大； 4、烘干过程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量产生，工作环境恶劣； 5、煤烟气对烤箱的设备腐蚀严重，使用寿命短 6、温度难以实现自动控制；温度，湿度在烘干的过程中波动较大，影响烘干量。
海产品烘干几个重要问题 1、 温度—-海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。 2、 湿度—海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。 3、 烘干时间—海产品烘干一般周期比较长快速烘干一般会破坏烘干质量。 4、 色泽—保持海产品烘干后的色泽至关重要； 5、 循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面；
高温热泵烤房优势 1、 烘干工艺完全满足食品卫生要求； 2、 箱内清洁卫生状况良好，成品色泽光鲜； 3、 全自动控制，减少人工和劳动强度； 4、 烘干过程中无废水/废气/废渣产生，绿色环保，工作环境舒适良好； 5、 使用寿命长，运行成本低，经济性良好； 6、 温湿度实现自动控制；温度、湿度在烘干的过程波动小，烘干质量稳定可靠。
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